Also ganz ehrlich: Jedes Jahr freue ich mich darüber, dass Spargel und Rhabarber in dieselbe Saison gehören und ich die Eiweiß, die von der Spargelsauce übrig geblieben sind, für den Rhabarberkuchen verwenden kann.
Dieses Rezept mag meine Familie am liebsten: Mamas Rhabarberkuchen. Die Namensgeberin bin übrigens nicht ich, sondern die Mutter einer Freundin, deren Familie diesen Kuchen auch liebt… „Mamas Rhabarberkuchen… oder: was tun mit dem übrigen Eiweiß von der Spargelsauce?“ weiterlesen
Ja, jetzt ist es unbestritten: Der Lenz ist da! Ich nehme das berühmte Lied der „Comedian Harmonists“ einfach mal wörtlich: Veronika, der Lenz ist da, die Mädchen singen tralala, die ganze Welt ist wie verhext, Veronika, der Spargel wächst…. Endlich gibt es wieder Spargel, der nicht weiter gereist ist als ich in seinem Leben. Und bei uns gibt es wieder ein echtes Spargelessen!
Was dazu gehört, könnt ihr hier nachlesen… „Veronika, der Lenz ist da!“ weiterlesen
Demnächst hat mein jüngerer Sohn Geburtstag, und in seinem Chor ist es üblich, dass die Geburtstagskinder zunächst ein Ständchen und dann alle eine kleine Süßigkeit bekommen.
Also habe ich über eine Transportmöglichkeit nachgedacht, die zum „Körbchen“ mutieren kann. „Taschenkorb oder Korbtasche? Das ist die Frage….“ weiterlesen
Käsekuchen gehören in unserer Familie zu den „Top Ten“ der beliebtesten Kuchen. Wir haben schon viele schöne Stunden mit Freunden und Bekannten bei einem Stück Käsekuchen verbracht.
Seinen Beinamen hat dieser Käsekuchen von einer Begebenheit, von der ich kurz berichten möchte:
Mein Mann hatte viele Jahre lang das Glück, einen Chef mit Weitblick und Menschenkenntnis zu haben, der sich weit über das nötige Maß hinaus um seine Mitarbeiter kümmerte. Ihm habe ich zum Geburtstag mal einen Käsekuchen gebacken. Erst war er ein bisschen ratlos und fragte, ob das ein Quarkkuchen sei. Da hatte er Recht: Ein Käsekuchen ist ein Quarkkuchen (in der Schweiz ist ein Käsekuchen pikant). Seit diesem Tag bekommt er jedes Jahr einen zum Geburtstag, und so ist der Kuchen zu seinem Beinamen gekommen. Danke für alles, lieber R.!
Hier also das Rezept vom „Käsekuchen à la Chef“:
… da ist es ja auch nicht wie im Himmel, also müssen es auch keine Geigen sein…
Mit mehr oder weniger viel künstlerischer Freiheit ist unser Haus schon öfters gemalt worden…
Die Pizza, die man in dem Haus serviert bekommt, wird so zubereitet: „Pizza nach Art des Hauses…“ weiterlesen
….wohl (keine ) zwanzig Arten….
Nein, das wohl wirklich nicht, aber immerhin drei. Wie ich das rechte Huhn genäht habe, könnt ihr hier nachlesen. „Hühner im Garten….“ weiterlesen
Was mich umtreibt: Im Badischen ist ein Liebling ein „Spätzle“ oder „Spatz“. Aber hier im Schwäbischen isst man diese, und ein Liebling ist ein „Schneggle“. Schnecken wiederum stehen im Badischen auf der Speisekarte. Das soll einer verstehen.
Vielleicht umso mehr ein Grund, aus leeren Schneckenhäuschen, die man im Frühjahr in Hecken und am Feldrand finden kann, ein paar hübsche Schneckenmädchen zu basteln.
…ein Lieblingsrezept für kalte Tage, denn es wärmt so schön Leib und Seele… „Spätzle und Kässpätzle mit zweierlei Zwiebeln…“ weiterlesen
Eigentlich habe ich immer nur an handwerklich-kreative Dinge gedacht, als ich angefangen habe, meine Ideen aufzuschreiben. Aber neulich rief meine Schwester an und wollte wissen, wie man eigentlich Spätzle macht (Ich wohne nämlich jetzt in Schwaben und sie nicht…).
Und so kommt nun die neue Kategorie „Leib und Seele“. Meine Rezepte sind meist für vier Personen (oder eine Familie), viele sind im Laufe der Jahre in unserer Familie entstanden.
Sabinchens Frauenzimmer 